112-春季班 11217A01-水返腳快樂玩烘焙(日早班)
招生人數：24人
報名人數：14人
繳費人數：13人
課前資訊
這門課適合誰?
熱愛烘焙快樂學習。
認同老師教學方式和遵守班規。
需要準備的工具/軟體?
認同老師教學方式和遵守班規。
圍裙、桿麵棍、料理秤、電動打蛋器、自備盛裝容器。
上課會用甚麼方式進行呢?
主要先由授課老師示範操作，再由學員們分組實作。
評量方式
學員出席率50%，期末成果展30%，20%小組分享。
課程簡介
課程QR CODE網址
透過做中學增進烘焙技能。
參考書目
老師編製上課資料，學員上課筆記。
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
電力費100元
場地及設備費200元
設備維護100元
無
其他費用
報名費：200元
學員團體意外保險費：112-春季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員團體意外保險費：112-春季班 200元
上課材料費(食材、講義費、模具等)1800元。
課程大綱
| 藍莓磅蛋糕 | 藍莓磅蛋糕 |
| 台式馬卡龍 | 台式馬卡龍 |
| 焦糖蘋果蛋糕 | 焦糖蘋果蛋糕 |
| 北海道乳酪布蕾 | 北海道乳酪布蕾 |
| 香蔥培根司康 | 香蔥培根司康 |
| 藍莓乳酪塔 | 藍莓乳酪塔 |
| 蔥香芝麻薄燒 | 蔥香芝麻薄燒 |
| 重乳酪貝果 | 重乳酪貝果 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 藍莓巴斯克乳酪蛋糕 | 藍莓巴斯克乳酪蛋糕 |
| 法式焦糖杏仁酥 | 法式焦糖杏仁酥 |
| 棉花起司蛋糕 | 棉花起司蛋糕 |
| 咖啡方塊酥 | 咖啡方塊酥 |
| 蔓越莓天使蛋糕 | 蔓越莓天使蛋糕 |
| 卡魯哇咖啡豆餅乾 | 卡魯哇咖啡豆餅乾 |
| 季節水果寶盒 | 季節水果寶盒 |
| 古早味砂糖蛋糕捲 | 古早味砂糖蛋糕捲 |
| 成果展 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師其他相關課程
| 星期六早上 | 水返腳快樂玩烘焙(六早班)  |
講師介紹
林潔鈴 講師
群鋼科技股份有限公司
會計總務人員、聲寶家電 烘焙料理展演講師
簡介：
會計總務人員、聲寶家電 烘焙料理展演講師
● 2012-01-01 開始~ <<聲寶家電 烘焙料理展演講師 全省各地 烘焙料理示範展演>>
● 2020-05-01~2021-05-30 <<人妻廚房 烘焙老師 羅東 烘焙教學>>
● 2016-08-08~2020-10-20 <<果林烘焙教室 烘焙老師 板橋 烘焙教學>>
專長：
● 2020-05-01~2021-05-30 <<人妻廚房 烘焙老師 羅東 烘焙教學>>
● 2016-08-08~2020-10-20 <<果林烘焙教室 烘焙老師 板橋 烘焙教學>>
烘焙麵包，蛋糕，減醣&低GI飲食
擁有證照：
麵包丙級證照
