111-春季班 1111C4003-香草創意料理DIY(四午班)
招生人數：30人
招生狀態：
已結束
課前資訊
這門課適合誰?
無限制，學員只要身體可以行走就可自由參加，不分男女老少，不分初階或進階。
藉由一次次不斷地介紹與解說，也會解說中草藥如何應用在藥膏沐浴清潔用品。
同時對興趣者。請帶著一顆輕鬆喜悅的心情來享受戶外放鬆休閒的樂趣。
需要準備的工具/軟體?
藉由一次次不斷地介紹與解說，也會解說中草藥如何應用在藥膏沐浴清潔用品。
同時對興趣者。請帶著一顆輕鬆喜悅的心情來享受戶外放鬆休閒的樂趣。
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
1:講師示範與實際操作、
2:個別指導與反覆練習、
3:互動及小組活動、
4:討論與心得分享、
5:每學期一次戶外參訪及環境關懷、
評量方式
2:個別指導與反覆練習、
3:互動及小組活動、
4:討論與心得分享、
5:每學期一次戶外參訪及環境關懷、
學員出席率50%、期末成果展20%。作品30%
課程簡介
課程QR CODE網址
古早味的料理,配上天然素材.發酵學教授醬,醋,茶,酒等融入生活,手作草本保養清潔等用品,加上美味料理,可以讓生活更健康又安心.
參考書目
參考本草綱目與自編教材
數位教材連結
是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣電力費150元
無
其他費用
報名費：200元
學員團體意外保險費：111-春季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員團體意外保險費：111-春季班 200元
依實際DIY成本由學員平均分攤,每種成本大約在50元~150元之間
課程大綱
| 1:相見歡~介紹課程理念 2:手炒香草咖啡 | 1:互相介紹並手炒香草咖啡 2:調製五種(五行五色)拿鐵DIY 3:品嘗比利時鬆餅+啤酒麵糊=銷魂鬆餅 |
| 本草綱目魚腥草活用DIY | 1:萬用皮膚化妝水DIY 2:美味養生魚腥草貢丸DIY 3: :魚腥草止咳養生複方飲 4:美膚魚腥草乳霜DIY |
| 本草綱目~艾草料理活用DIY | 1:艾草牙粉DIY(牙周病剋星) 2:養胃艾草茶葉蛋DIY 3:防蚊艾草膏DIY |
| 酵素酸菜發酵DIY | 1:美味酵素酸菜發酵DIY 2:香草醃製鹹豬肉作法解說3:品嘗鹹香草豬肉料理與割包 |
| 又是梅子季節! 梅子DIY | 1:脆梅實作 2:梅子酵素DIY 3梅實作解說 4:話梅作法解說 |
| 本草綱目~桑葉養生活用DIY | 1:桑降脂脂養生茶DIY 2:本草綱目:黑髮養髮桑麻丸DIY 3:桑白皮養髮液DIY |
| 防疫紫蘇薄荷養生料理DIY | 1:指導調配防疫蘇荷茶 2:美味薄荷烤雞DIY 3紫蘇薄荷葉精DIY |
| 發酵學理論 1:葡萄酒作醋發酵法 2:醋的釀造法實作 | 1.認識發酵學 2.發酵篇:解說自釀葡萄酒 3.用自釀葡萄酒作成醋發酵法 4::醋的釀造法實作 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 水果養生美食~青香蕉 活用 | 1.青香蕉滷雞爪DIY 2.青香蕉燉飯實作 3.品嘗香蕉小蛋糕 |
| 中草藥: 月桃活用 | 1. 認識月桃花 2.中草藥: .月桃花精華液萃取及面膜DIY 3.解說月桃花.月桃葉養生茶DIY 作法 4.月桃養生雞湯與月桃粽飯 |
| 發酵學DIY~手做醬油與鳳梨酵素豆腐乳 | 1:自釀天然手工醬油 2:鳳梨酵素豆腐乳 |
| 發酵學:自製味磳 | 1.黃豆煮法解說 2:自製粗味磳 3. 自製粗味磳 |
| 獨門18香料DIY | 1:自製18種香料解說及調配原理 2:香料包調配炒製解說 3 品嘗香料香腸 |
| 香料香腸DIY | 自灌香料香腸 |
| 自製酵素液體皂基與不易掉髮養髮洗髮精DIY | 1: 自製酵素液體皂基 2:不易掉髮養髮洗髮精DIY |
| 1:黑蒜DIY 2:黑蒜醉雞捲DIY | 1:黑蒜DIY 2:黑蒜醉雞捲DIY 3:黑蒜米糕與黑蒜雞攤解說 |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
楊翠娥 講師
汐止社大香草創意料理DIY講師
科學城社大香草創意料理DIY講師
致理推廣中心天然手エ無毒DIY走講師
致理推廣中心紫微斗數四化與姓名學講師
簡介：
科學城社大香草創意料理DIY講師
致理推廣中心天然手エ無毒DIY走講師
致理推廣中心紫微斗數四化與姓名學講師
天然養生DIY香草活用
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5植物及中草藥認識與活用
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