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113-秋季班 11324C09-素食新手料理

 招生人數:30人
 報名人數:19人
 繳費人數:17人
 上課日期:2024-09-05 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:汐中 6樓(家政教室)

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程相關照片
         
 課程目標
透過共學,以簡單、多元、輕鬆方式學習素食,讓學員快樂學習素食,與人分享素食的美味與健康。
 參考書目
老師自訂講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
100元電力費(汐止國中教室)
200元場地及設備費(汐止國中教室)
100元冷氣設備維護費(汐止國中教室)
 保證金
 其他費用
報名費:200元(優惠期間會自動減免)
 
團保:200元(室外及走讀課程需強制加保,有1百萬意外險)
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
依課程需求討論後統一收取材料費

課程大綱
第一週1相見歡/涼拌漬南瓜依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第二週2菊花酥依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第三週3泰式咖哩佐法國棍依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第四週4涼拌醬苦瓜三吃依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第五週5芝麻糊、黑芝麻甜奶酪依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第六週6水晶餃依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第七週7植物奶日式拉麵.溏心蛋依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第八週8醬油丸子依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第九週9公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週10自製豆酥鱈魚依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十一週11素蝦鬆依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十二週12十全蓮子基依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十三週13四喜烤麩、涼拌滷水花生依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十四週14八寶甜米糕依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十五週15蜜汁火腿依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十六週16牛蒡拌飯.酒釀珍珠南瓜依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十七週17芋頭鴨依循老師的講解示範,能正確完成菜餚烹調製作
第十八週18成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

沈宜靜 講師  沈宜靜 講師  沈宜靜 講師     沈宜靜 講師

 現職:
崇德文教基金會基隆區素食推廣講師
婦展協會素食月子餐製作課程講師
汐止社大素食料理講師
 簡介:
中華全能家庭發展協會蔬食月子餐實作料理課程講師
新豐愛鄉協會素食課程講師
基隆市調飲服務人員職業工會純素食調理實務班講師
 專長:
專長素食料理手作素料製作、研發、素食中餐烹調、素食中式麵食製作
 擁有證照:
西元2017年     中華民國技術士證-中餐烹調(素食)丙級
西元2021年     中華民國技術士證-中餐烹調(素食)乙級
西元2021年     中華民國技術士證-中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級
 臉書(Facebook):


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校本部:221新北市汐止區大同路二段394號 (汐止國中) ,電話:02-2643-1260,信箱:xzcu105@gmail.com

上班時間:週一至週五18:00~22:00 (國定假日休息)

新北市汐止社區大學.
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