113-春季班 11311C03-簡單蔬食料理 吃出幸福滋味(免學分費)(萬金石-萬里)(★免費，選課後無需缴費)
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
碗筷湯勺等食用器材
上課會用甚麼方式進行呢?
現場示範後學員習作
評量方式
學員出席率
現場實作成績
現場實作成績
課程簡介
課程QR CODE網址
社大是全民學習成長最好的平台，尤其走入生活面，讓大家一起提升身 心 靈的管道，而廚藝的學習成長更是為家人健康把關的第一防線
參考書目
講師自製
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，0元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
報名費：200元
學員團體意外保險費：113-春季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員團體意外保險費：113-春季班 200元
當季蔬果
課程大綱
| 麵線羹。 客家小炒 | 麵線羹。 客家小炒 |
| 草仔粿（菜脯，鹹綠豆餡） | 草仔粿（菜脯，鹹綠豆餡） |
| 烤麩栗子。芋頭米粉湯 | 烤麩栗子。芋頭米粉湯 |
| 滷有機豆干 紅麴素排 | 滷有機豆干 紅麴素排 |
| 番茄紅醬 茄汁義大利麵 | 番茄紅醬 茄汁義大利麵 |
| 芝麻涼麵 涼拌黃瓜粉皮 | 芝麻涼麵 涼拌黃瓜粉皮 |
| 素包子 四神湯 | 素包子 四神湯 |
| 果香泡菜。泡菜湯麵 | 果香泡菜。泡菜湯麵 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 原味素幾 芋頭香菇粥 | 原味素幾 芋頭香菇粥 |
| 水煎包 酸辣湯高纖 | 水煎包 酸辣湯高纖 |
| 芋棗。四季豆橄欖菜 | 芋棗。四季豆橄欖菜 |
| 照燒豆包卷 桂圓黑糖糕 | 照燒豆包卷 桂圓黑糖糕 |
| 嫩薑鹽漬 野菇井飯 雙菇燴麵筋 | 嫩薑鹽漬 野菇井飯 雙菇燴麵筋 |
| 豆腐乳 三杯豆寶 | 豆腐乳 三杯豆寶 |
| 雙色芋圓 素肉圓 | 雙色芋圓 素肉圓 |
| 娘惹糕。 紅燒麵 | 娘惹糕。 紅燒麵 |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
林麗華 講師
現在擔任法鼓山香積志工培訓班老師，正進行第三階段素食宴客菜教授
簡介：
請將您的學歷、簡歷以條列方式說明
空中大學人文學系畢業
現在擔任法鼓山香積志工培訓班老師，正進行第三階段素食宴客菜教授，
曾經營海鮮餐廳二十年，因緣俱足，轉換到素食教學領域，在法鼓山社大教學經驗，也到萬里國小，金山圖書館，真理大學教低碳蔬食的課程
山上有一甲地種植無毒蔬果，希望運用天然食材，教大家手做料理，讓健康美味幸福上桌
專長：
空中大學人文學系畢業
現在擔任法鼓山香積志工培訓班老師，正進行第三階段素食宴客菜教授，
曾經營海鮮餐廳二十年，因緣俱足，轉換到素食教學領域，在法鼓山社大教學經驗，也到萬里國小，金山圖書館，真理大學教低碳蔬食的課程
山上有一甲地種植無毒蔬果，希望運用天然食材，教大家手做料理，讓健康美味幸福上桌
經營海鮮餐廳二十年法鼓山社大教學經驗，也到萬里國小，金山圖書館，真理大學教低碳蔬食的課程
