113-秋季班 11326A02-水返腳快樂玩烘焙(六早班)
招生人數：24人
報名人數：18人
繳費人數：15人
課前資訊
這門課適合誰?
熱愛烘焙快樂學習。
認同老師教學方式和遵守班規。
需要準備的工具/軟體?
認同老師教學方式和遵守班規。
圍裙、桿麵棍、料理秤、電動打蛋器、自備盛裝容器。
上課會用甚麼方式進行呢?
先由授課老師示範操作，再由學員們分組實作。
評量方式
學員出席率50%，期末成果展30%，20%小組分享。
課程簡介
課程QR CODE網址
熱愛烘焙、快樂學習。透過做中學增進烘焙技能。
參考書目
老師編製上課資料，學員上課筆記。
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
100元電力費(汐止國中教室)
200元場地及設備費（汐止國中教室）
100元冷氣設備維護費(汐止國中教室)
無
其他費用
報名費：200元(優惠期間自動減免，一次性費用)
團保：200元（室外及走讀課程需強制加保，有1百萬意外險，多門課程也是一次性費用）
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
團保：200元（室外及走讀課程需強制加保，有1百萬意外險，多門課程也是一次性費用）
上課材料費雜費(講義、模具)2000元。
課程大綱
| 焦糖乳酪司康 | 焦糖乳酪司康 |
| 合併於第三週(9/21)上課 | 合併於第三週(9/21)上課 |
| 莓果起司夾心貝果+可可戚風蛋糕 | 莓果起司夾心貝果+可可戚風蛋糕 |
| 合併於第五週(10/5)上課 | 合併於第五週(10/5)上課 |
| 奶油蘋果司康+德式布丁 | 奶油蘋果司康+德式布丁 |
| 合併於第七週(10/19)上課 | 合併於第七週(10/19)上課 |
| 乳酪肉鬆麵包+香酥奶油蛋捲 | 乳酪肉鬆麵包+香酥奶油蛋捲 |
| 合併於第十五週(12/24)上課 | 合併於第十五週(12/24)上課 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 蔓越莓起司麻糬酥餅 | 蔓越莓起司麻糬酥餅 |
| 合併於第十二週(11/23)上課 | 合併於第十二週(11/23)上課 |
| 綜合堅果乳酪小歐包+聖誕甜點-布朗尼蛋糕 | 綜合堅果乳酪小歐包+聖誕甜點-布朗尼蛋糕 |
| 合併於第十四週(12/7)上課 | 合併於第十四週(12/7)上課 |
| 伯爵紅茶毛巾奶凍捲+聖誕甜甜圈蛋糕 | 伯爵紅茶毛巾奶凍捲+聖誕甜甜圈蛋糕 |
| 黃芥末脆腸麵包+經典美式鬆餅 | 黃芥末脆腸麵包+經典美式鬆餅 |
| 合併於第十七週(12/28)上課 | 合併於第十七週(12/28)上課 |
| 法式杏仁千層酥(進階版)+年糖系列-可可牛軋糖(煮糖版) | 法式杏仁千層酥(進階版)+年糖系列-可可牛軋糖(煮糖版) |
| 成果展準備週 | 成果展準備週 |
講師介紹
林潔鈴 講師
群鋼科技股份有限公司
會計總務人員、聲寶家電 烘焙料理展演講師
簡介：
會計總務人員、聲寶家電 烘焙料理展演講師
● 2012-01-01 開始~ <<聲寶家電 烘焙料理展演講師 全省各地 烘焙料理示範展演>>
● 2020-05-01~2021-05-30 <<人妻廚房 烘焙老師 羅東 烘焙教學>>
● 2016-08-08~2020-10-20 <<果林烘焙教室 烘焙老師 板橋 烘焙教學>>
專長：
● 2020-05-01~2021-05-30 <<人妻廚房 烘焙老師 羅東 烘焙教學>>
● 2016-08-08~2020-10-20 <<果林烘焙教室 烘焙老師 板橋 烘焙教學>>
烘焙麵包，蛋糕，減醣&低GI飲食
擁有證照：
麵包丙級證照
