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113-秋季班 11326A02-水返腳快樂玩烘焙(六早班)

 招生人數:24人
 報名人數:13人
 繳費人數:12人
 上課日期:2024-09-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期六 早上 9點0分~11點30分
 上課地點:汐中 6樓(家政教室)

課前資訊
 這門課適合誰?
熱愛烘焙快樂學習。
認同老師教學方式和遵守班規。
 需要準備的工具/軟體?
圍裙、桿麵棍、料理秤、電動打蛋器、自備盛裝容器。
 上課會用甚麼方式進行呢?
先由授課老師示範操作,再由學員們分組實作。
 評量方式
學員出席率50%,期末成果展30%,20%小組分享。

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程相關照片
         
 課程目標
熱愛烘焙、快樂學習。透過做中學增進烘焙技能。
 參考書目
老師編製上課資料,學員上課筆記。
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
100元電力費(汐止國中教室)
200元場地及設備費(汐止國中教室)
100元冷氣設備維護費(汐止國中教室)
 保證金
 其他費用
報名費:200元(優惠期間會自動減免)
 
團保:200元(室外及走讀課程需強制加保,有1百萬意外險)
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
上課材料費雜費(講義、模具)2000元。

課程大綱
第一週1焦糖乳酪司康焦糖乳酪司康
第二週2合併於第三週(9/21)上課合併於第三週(9/21)上課
第三週3莓果起司夾心貝果+可可戚風蛋糕莓果起司夾心貝果+可可戚風蛋糕
第四週4合併於第五週(10/5)上課合併於第五週(10/5)上課
第五週5奶油蘋果司康+德式布丁奶油蘋果司康+德式布丁
第六週6合併於第七週(10/19)上課合併於第七週(10/19)上課
第七週7乳酪肉鬆麵包+香酥奶油蛋捲乳酪肉鬆麵包+香酥奶油蛋捲
第八週8合併於第十五週(12/24)上課合併於第十五週(12/24)上課
第九週9公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週10蔓越莓起司麻糬酥餅蔓越莓起司麻糬酥餅
第十一週11合併於第十二週(11/23)上課合併於第十二週(11/23)上課
第十二週12綜合堅果乳酪小歐包+聖誕甜點-布朗尼蛋糕綜合堅果乳酪小歐包+聖誕甜點-布朗尼蛋糕
第十三週13合併於第十四週(12/7)上課合併於第十四週(12/7)上課
第十四週14伯爵紅茶毛巾奶凍捲+聖誕甜甜圈蛋糕伯爵紅茶毛巾奶凍捲+聖誕甜甜圈蛋糕
第十五週15黃芥末脆腸麵包+經典美式鬆餅黃芥末脆腸麵包+經典美式鬆餅
第十六週16合併於第十七週(12/28)上課合併於第十七週(12/28)上課
第十七週17法式杏仁千層酥(進階版)+年糖系列-可可牛軋糖(煮糖版)法式杏仁千層酥(進階版)+年糖系列-可可牛軋糖(煮糖版)
第十八週18成果展準備週成果展準備週

講師介紹

林潔鈴 講師  林潔鈴 講師  林潔鈴 講師     林潔鈴 講師

 現職:
群鋼科技股份有限公司
會計總務人員、聲寶家電 烘焙料理展演講師
 簡介:
● 2012-01-01 開始~    <<聲寶家電 烘焙料理展演講師 全省各地 烘焙料理示範展演>>
● 2020-05-01~2021-05-30 <<人妻廚房 烘焙老師 羅東 烘焙教學>>
● 2016-08-08~2020-10-20 <<果林烘焙教室 烘焙老師 板橋 烘焙教學>>
 專長:
烘焙麵包,蛋糕,減醣&低GI飲食
 擁有證照:
     麵包丙級證照
 臉書(Facebook):


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新舊講師投課【填寫18堂課綱】
校本部:221新北市汐止區大同路二段394號 (汐止國中) ,電話:02-2643-1260,信箱:xzcu105@gmail.com

上班時間:週一至週五18:00~22:00 (國定假日休息)

新北市汐止社區大學.
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