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112-秋季班 11224C11-素食手作料理

 招生人數:30人
 報名人數:22人
 繳費人數:21人
 上課日期:2023-09-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期四 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:汐中 6樓家政教室

課前資訊
 這門課適合誰?
歡迎喜歡烹飪、想學素食的您一起加入
 需要準備的工具/軟體?
請自行攜帶圍裙
 上課會用甚麼方式進行呢?
由老師親自示範,再讓學員分組實際操作。
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程相關照片
         
 課程目標
透過共學,讓學員體驗“素食也很時尚”的理念,學習烹調方法,簡易著手,一起推廣素食。 素食可以簡單做、輕鬆食,快樂學習及與人分享,讓”吃”改變世界,發現素食的美
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
電力費100元
場地及設備費200元
設備維護100元
 保證金
 其他費用
報名費:200元
 
學員團體意外保險費:112-秋季班 200元
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
課程需求,收取材料費

課程大綱
第一週1相見歡、鳳梨果醬依循老師的講解示範
第二週2素烤串.烤醬製作依循老師的講解示範
第三週3咖哩素月餅依循老師的講解示範
第四週4素鹽水雞依循老師的講解示範
第五週5素塔香脆腸、素薑絲大腸依循老師的講解示範
第六週6手作豆包素雞依循老師的講解示範
第七週7繽紛黎麥佛陀碗依循老師的講解示範
第八週8手抓餅、自製辣椒醬依循老師的講解示範
第九週9公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週10鸚嘴豆三吃依循老師的講解示範
第十一週11素荷葉糯米雞依循老師的講解示範
第十二週12起司可樂餅依循老師的講解示範
第十三週13香酥鹹水餃依循老師的講解示範
第十四週14富貴鮮菇盒子、素九孔依循老師的講解示範
第十五週15什錦蔬菜春捲依循老師的講解示範
第十六週16素食麵線蝦依循老師的講解示範
第十七週17素麻油燒酒雞依循老師的講解示範
第十八週18成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

沈宜靜 講師  沈宜靜 講師  沈宜靜 講師     沈宜靜 講師

 現職:
崇德文教基金會基隆區素食推廣講師
婦展協會素食月子餐製作課程講師
汐止社大素食料理講師
 簡介:
中華全能家庭發展協會蔬食月子餐實作料理課程講師
新豐愛鄉協會素食課程講師
基隆市調飲服務人員職業工會純素食調理實務班講師
 專長:
專長素食料理手作素料製作、研發、素食中餐烹調、素食中式麵食製作
 擁有證照:
西元2017年     中華民國技術士證-中餐烹調(素食)丙級
西元2021年     中華民國技術士證-中餐烹調(素食)乙級
西元2021年     中華民國技術士證-中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級
 臉書(Facebook):


新舊講師投課【填寫18堂課綱】


校本部:221新北市汐止區大同路二段394號 (汐止國中) ,電話:02-2643-1260,信箱:xzcu105@gmail.com

上班時間:週一至週五18:00~22:00 (國定假日休息)


新北市汐止社區大學.
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