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112-秋季班 11226A05-水返腳快樂玩烘焙(六早班)

 招生人數:24人
 報名人數:15人
 繳費人數:15人
 上課日期:2023-09-09 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期六 早上 9點0分~11點30分
 上課地點:汐中 6樓家政教室

課前資訊
 這門課適合誰?
熱愛烘焙快樂學習。
認同老師教學方式和遵守班規。
 需要準備的工具/軟體?
圍裙、桿麵棍、料理秤、電動打蛋器、自備盛裝容器。
 上課會用甚麼方式進行呢?
先由授課老師示範操作,再由學員們分組實作。
 評量方式
學員出席率50%,期末成果展30%,20%小組分享。

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程相關照片
         
 課程目標
熱愛烘焙、快樂學習。透過做中學增進烘焙技能。
 參考書目
老師編製上課資料,學員上課筆記。
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
100元電力費(汐止國中教室)
200元場地及設備費(汐止國中教室)
 保證金
 其他費用
報名費:200元
 
學員團體意外保險費:112-秋季班 200元
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
上課材料費雜費(講義、模具)1800元。

課程大綱
第一週1洋蔥起司麵包棒洋蔥起司麵包棒
第二週2藍莓豆乳貝果藍莓豆乳貝果
第三週3焦糖蘋果磅蛋糕焦糖蘋果磅蛋糕
第四週4烈日鬆餅烈日鬆餅
第五週5紅豆麻糬Q餅(3Q餅)紅豆麻糬Q餅(3Q餅)
第六週6伯爵紅茶鳳梨酥球伯爵紅茶鳳梨酥球
第七週7檸檬生乳酪蛋糕檸檬生乳酪蛋糕
第八週8香蒜軟式法國麵包香蒜軟式法國麵包
第九週9公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週10優格蜂蜜吐司優格蜂蜜吐司
第十一週11水晶焦糖布丁蛋糕水晶焦糖布丁蛋糕
第十二週12香濃乳酪條香濃乳酪條
第十三週13古早味鹹蛋糕古早味鹹蛋糕
第十四週14波蘿脆皮泡芙波蘿脆皮泡芙
第十五週15香柚貝殼瑪德蓮香柚貝殼瑪德蓮
第十六週16經典奶香麵包經典奶香麵包
第十七週17黑芝麻豆乳蛋糕黑芝麻豆乳蛋糕
第十八週18成果展準備週成果展準備週

講師介紹

林潔鈴 講師  林潔鈴 講師  林潔鈴 講師     林潔鈴 講師

 現職:
群鋼科技股份有限公司
會計總務人員、聲寶家電 烘焙料理展演講師
 簡介:
● 2012-01-01 開始~    <<聲寶家電 烘焙料理展演講師 全省各地 烘焙料理示範展演>>
● 2020-05-01~2021-05-30 <<人妻廚房 烘焙老師 羅東 烘焙教學>>
● 2016-08-08~2020-10-20 <<果林烘焙教室 烘焙老師 板橋 烘焙教學>>
 專長:
烘焙麵包,蛋糕,減醣&低GI飲食
 擁有證照:
     麵包丙級證照
 臉書(Facebook):


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新舊講師投課【填寫18堂課綱】


校本部:221新北市汐止區大同路二段394號 (汐止國中) ,電話:02-2643-1260,信箱:xzcu105@gmail.com

上班時間:週一至週五18:00~22:00 (國定假日休息)


新北市汐止社區大學.
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