112-秋季班 11226A05-水返腳快樂玩烘焙(六早班)
招生人數：24人
報名人數：14人
繳費人數：14人
課前資訊
這門課適合誰?
熱愛烘焙快樂學習。
認同老師教學方式和遵守班規。
需要準備的工具/軟體?
認同老師教學方式和遵守班規。
圍裙、桿麵棍、料理秤、電動打蛋器、自備盛裝容器。
上課會用甚麼方式進行呢?
先由授課老師示範操作，再由學員們分組實作。
評量方式
學員出席率50%，期末成果展30%，20%小組分享。
課程簡介
課程QR CODE網址
熱愛烘焙、快樂學習。透過做中學增進烘焙技能。
參考書目
老師編製上課資料，學員上課筆記。
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
電力費100元
場地及設備費200元
設備維護100元
無
其他費用
報名費：200元
學員團體意外保險費：112-秋季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員團體意外保險費：112-秋季班 200元
上課材料費雜費(講義、模具)1800元。
課程大綱
| 洋蔥起司麵包棒 | 洋蔥起司麵包棒 |
| 藍莓豆乳貝果 | 藍莓豆乳貝果 |
| 焦糖蘋果磅蛋糕 | 焦糖蘋果磅蛋糕 |
| 烈日鬆餅 | 烈日鬆餅 |
| 紅豆麻糬Q餅（3Q餅） | 紅豆麻糬Q餅（3Q餅） |
| 伯爵紅茶鳳梨酥球 | 伯爵紅茶鳳梨酥球 |
| 檸檬生乳酪蛋糕 | 檸檬生乳酪蛋糕 |
| 香蒜軟式法國麵包 | 香蒜軟式法國麵包 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 優格蜂蜜吐司 | 優格蜂蜜吐司 |
| 水晶焦糖布丁蛋糕 | 水晶焦糖布丁蛋糕 |
| 香濃乳酪條 | 香濃乳酪條 |
| 古早味鹹蛋糕 | 古早味鹹蛋糕 |
| 波蘿脆皮泡芙 | 波蘿脆皮泡芙 |
| 香柚貝殼瑪德蓮 | 香柚貝殼瑪德蓮 |
| 經典奶香麵包 | 經典奶香麵包 |
| 黑芝麻豆乳蛋糕 | 黑芝麻豆乳蛋糕 |
| 成果展準備週 | 成果展準備週 |
講師介紹
林潔鈴 講師
群鋼科技股份有限公司
會計總務人員、聲寶家電 烘焙料理展演講師
簡介：
會計總務人員、聲寶家電 烘焙料理展演講師
● 2020-05-01~2021-05-30 人妻廚房 烘焙老師 羅東 烘焙教學>>
● 2012-01-01~2022-09-23 聲寶家電 烘焙料理展演講師 全省各地 烘焙料理示範展演>>
● 2016-08-08~2020-10-20 果林烘焙教室 烘焙老師 板橋 烘焙教學>>
專長：
● 2012-01-01~2022-09-23 聲寶家電 烘焙料理展演講師 全省各地 烘焙料理示範展演>>
● 2016-08-08~2020-10-20 果林烘焙教室 烘焙老師 板橋 烘焙教學>>
烘焙麵包，蛋糕，減醣&低GI飲食
擁有證照：
麵包丙級證照
