| 111-春季班 11113C22-西點麵包烘焙超簡單 |
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吳怡婷 講師
三個媽烘焙教室負責人
● 2013-07-24~2020-12-24 三個媽烘焙教室 負責人 內湖區 社區媽媽烘焙班教學
社區親子DIY烘焙教學
烘焙證照班教學>>
● 2017-07-12~2020-11-11 台電烘焙班 專任教師 內湖區 台電烘焙班專任講師>>
西元2014年 中式麵食加工-發麵類
西元2014年 烘焙食品-麵包-丙級
西元2015年 烘焙食品-西點蛋糕-丙級
西元2020年 烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級
西點麵包、蛋糕烘焙、教學及證照培訓
| 課程類別 | 生活藝能－烹飪美食類 |
| 課程相關照片 |    |
| 講師影片介紹 |
| 課程影片介紹 |
| 課程目標 | 讓學員能學會健康可口美味的西點蛋糕麵包製作。 |
| 上課方式 | 講授、示範、學員實作 |
| 評量方式 | 出席率50%
成果展30% 學習態度20% |
| 學員自備事項 | 成品盒/袋 |
| 這門課適合誰 | 有西點烘焙興趣者。 |
| 參考書目 | 自編教材 |
| 數位教材連結 | 無 |
| 是否接受旁聽 | 是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽) |
| 招生人數 | 24人 |
| 招生狀態 | 已結束 |
| 學分費 | 3 學分，3000元 |
| 雜費一 | 電力費100元 |
| 雜費二 | 場地及設備費200元 |
| 雜費三 | 設備維護100元 |
| 其他費用一 | 報名費：200元 學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用二 (材料費用) | 全期材料費1600元於第一堂課交予老師運用。 (各班開學後，自行收取管理) |
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| 週次 | 課程主題 | 課程內容 | |
| 第一週 | 卡士達草莓塔 | 課程介紹與分組。 卡士達草莓塔-季節甜點製作。 | |
| 第二週 | 青蔥佛卡夏 | 青蔥佛卡夏-香氣十足麵包製作。 | |
| 第三週 | 檸檬巧克力蛋糕 | 檸檬巧克力蛋糕-百吃不膩的復古甜點。 | |
| 第四週 | 奶香捲 | 奶香捲-奶香鬆軟麵包製作。 | |
| 第五週 | 法式水果蛋糕捲 | 法式水果蛋糕捲-法式海綿蛋糕製作。 | |
| 第六週 | 全麥核桃吐司 | 全麥核桃吐司-養生吐司製作。 | |
| 第七週 | 雞蛋烤布丁 | 雞蛋烤布丁-小孩的最佳點心製作。 | |
| 第八週 | 藍莓起司麵包捲 | 藍莓起司麵包捲-經典台式麵包製作。 | |
| 第九週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |
| 第十週 | OREO餅乾杯子蛋糕 | OREO餅乾杯子蛋糕-新潮口味杯蛋糕製作。 | |
| 第十一週 | 煉乳烤饅頭 | 煉乳烤饅頭-經典不敗點心製作。 | |
| 第十二週 | 達克瓦茲 | 達克瓦茲-法式甜點製作。 | |
| 第十三週 | 檸檬糖霜布丁蛋糕 | 檸檬糖霜布丁蛋糕-酸甜好滋味蛋糕製作。 | |
| 第十四週 | 火腿起司吐司 | 火腿起司吐司-日式吐司製作。 | |
| 第十五週 | 巧克力布朗尼 | 巧克力布朗尼-美式甜點製作。 | |
| 第十六週 | 水果巴巴露亞 | 水果巴巴露亞-仲夏甜點製作。 | |
| 第十七週 | 千層芋頭酥 | 千層芋頭酥-經典伴手禮製作。 | |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 | |
| 課程問與答 : | 2022-02-16 13:49:25 |
| 您好: 請問原本已報名結帳完畢，現在想取消，請問要怎麼辦理?謝謝 | |
| 社大回覆 : | 同學您好，想取消課程需要到社大辦公室處理唷 社辦地址：新北市汐止區大同路二段394號二樓(汐止國中) 電話：02-26431260 謝謝同學提問 |